ゆーすけのゆーとぴあ

 

大洗駅からタクシーで５分程度の場所にあります。歩くにはちょっと遠いのですが、車で行くとお酒を飲めなくなってしまいます。。。

 

ここは、「いわし料理」で有名な店で、いわしの様々な料理が味わえます。また白魚（＝ヒラメ）、赤魚（＝マグロ）のお造りなども、その日の入荷次第で楽しめます。冬場には「アンコウ料理」にも力を入れているようです。

 

　いわし料理

今回、まず注文したのは「いわしのお造り」です。

 

 普通、光り物はどーしても独特の臭みが若干ありますが、新鮮な為か臭みは一切ありませんでした。また非常に脂が乗っていて、魚の脂の甘みを堪能できました。日本酒にぴったりです（笑）

写真には撮り忘れましたが、料理にあわせて熱燗をいただきました。ここでは大洗の地酒である「月の井」を出してくれます。

 

　地酒「月の井」

この「月の井」というお酒ですが、名前を聞いた覚えのある方はいませんか？実は２００６年春にドラマになったお酒なんです。

 

「さいごの約束」　～夫に捧げた有機の酒「和の月」～

造り酒屋の主人（＝舘ひろし）はある日余命半年を告げられます。それまでは酒作りのことは全く知らなかった妻（＝安田成実）ですが、夫との"さいごの約束"を果たすため、新しい酒造りに取り組むお話です。

このドラマは実話に基づいて製作されており、その酒屋が「月の井」なんです。今でもドラマに出てきた奥さんが社長としてがんばっておられるようです。

 

話は戻って・・・

そんな「月の井」の熱燗とともに頂くいわしのお造りは最高でした。

 

　鮟鱇料理

 

共酢和え

次に注文したのは「共酢」です。

 

「共酢」とは鮟鱇の肝や身、皮や胃袋などをさっとゆがいたものに、肝を溶いた味噌をつけていただく料理です。鮟鱇は『鮟鱇の７つ道具』といわれるほど、いろんな部位が食べられます。（７つ道具＝身・肝・胃・皮・卵巣・えら・ひれ）

そのいろんな部位の食感を楽しめる料理です。肝を溶いた甘めの味噌ともよく合って、とても美味しかったです。

 

どぶ汁

次に鮟鱇のどぶ汁を注文しました。この「どぶ汁」ですが、普通の「鮟鱇鍋」と何が違うかというと、鮟鱇鍋は普通の出汁を使うのに対して、「どぶ汁」は肝を出汁で溶いて使います。

 

まず、生の肝を炒っていきます。最初はピンク色っぽい色をしているのですが、徐々に変わっていきます。

 

徐々に脂が出てきて、そのまま火を加え続けると、写真のようになります。これに出汁を加えて出来あがり。

この鍋の準備は女将さんらしき人が作ってくれるのですが、横で「写真を撮っていいですか？」と聞くと、「ブログに使うんですか？ならタイミングは・・・。」という感じで撮るタイミングを指導してくれました（笑）

こうして出来上がった出汁を具を盛った鍋に注ぎます。このまま具に火が通ればできあがり。

 

写真のは２人前です。鍋は２人前以上から注文できます。

ワタクシ、初めての鮟鱇です。（飲み屋でアンキモは食べたことありますが）

先ほどの共酢もこのどぶ汁もくせや臭みは全くなく非常においしかったです。このどぶ汁にもいろんな部位が入っているのですが、様々な食感を楽しめました。（軟骨の食感がとても面白かったです。）

目いっぱい鮟鱇を堪能して、残すところ締めの雑炊なんですが、もうお腹いっぱいです。雑炊は断念することにしました。次回はもっと大人数で行って、雑炊まで楽しみたいと思います。

 

 

 

 

JR恵比寿駅から徒歩５分程度のところにあるラーメン屋「羽前」に行ってきました。

 

ここは元々ショットバーだった店舗を改装してラーメン屋にしているらしく、入口も店内もショットバーらしさが残っています。席数は２０席程度でしょうか。どうしても行列が出来てしまいます。

また、行列ができるもうひとつの理由として、調理の時間があります。ここの麺は太麺なのでゆで時間がかかるためなのか、結構待ちます。店頭でも「ご案内後３０分程度かかります。」と言われました。

この店のメニューは「とりしおポタージュつけ麺」のみです。（ビール等はありますが、サイドメニューはないようです。）サイズは大と並。

やっとやってきました。

 

麺の上にトッピングされているのは、ゆがかれたキャベツと豚肉、あとは糸唐辛子です。スープの方には薬味のねぎが入っています。鶏がらベースの塩スープにも関わらず、写真でもわかるように豚骨スープのような色をしています。

スープを軽く飲んでみると、見た目程こってりした感じではなく、どちらかといえば「まろやかな」という表現が近い感じです。名前に「ポタージュ」と入っていますが、確かに非常にクリーミーなスープになってます。

 

食べてみると、もちもちとした食感の太麺とクリーミーなとりしおスープの組み合わせから、まるでクリームスパゲティーを食べているみたいです。結構とろっとしたスープは麺とよく絡み、しっかりと味わえます。

トッピングのキャベツがまた美味しい。キャベツのしゃきしゃきした歯ごたえと、スープの塩味が非常に合います。

 

ただ、ワタクシ的に微妙だったのはその温度。

つけ麺にはよくある「スープ＝温、麺＝冷」なので、最初は暖かく美味しくいただけます。しかし、徐々にスープが冷めてしまい、最後は冷製パスタを食べているようでした。悪くはないのですが、あったかい方が美味しいような・・・。

 

で、このつけ麺には独特の締め方があります。

 

 

残ったスープにご飯と粉チーズを入れてリゾット風にします。

ワタクシが注文したのは、「グリーンカレーペースト」。あと他に「トマトペースト」と「辛味噌」があるようです。

スープにご飯とカレーペーストと粉チーズを入れて混ぜると、完全にカレーリゾットの出来上がりです。味もスープのクリーミーさとマッチしてました。しかも「グリーンカレー」なのがいい感じです。普通のカレーに比べて、とてもスパイシーな為、とても味が際立つ気がしました。

「トマトペースト」も食べてみましたが、こちらはまた完全に「トマトリゾット」でした。カレーリゾットはやはりアジア風なのですが、トマトリゾットは当然イタリア風。食後はラーメンを食べたのを忘れそうでした（笑）

 

つけ麺にしても、リゾットにしてもとてもおいしいので、オススメの一軒です。

 

 

 ここは結構有名な紅茶屋さんです。JR元町駅から徒歩５分程度でしょうか。アクセスもなかなかいいところにあります。

ワタクシ、小学生～中学生の頃に紅茶にハマった時期があります。何故か急に紅茶が大好きになり、何歳の時かはわすれましたが、親にクリスマスのプレゼントとしてティープレスをもらったこともありました。

それから徐々に紅茶を買い集め（同時期に母親も同じく紅茶にハマった為、収集が加速しました笑）、一時期は１０種類以上の紅茶が在庫されていることもありました。

それからワタクシはどちらかというとコーヒーを飲むことが増えたのですが、今でも紅茶は大好きです。 

ここは紅茶専門店らしく、大量の紅茶のメニューから選べますが、１ポット単位で注文する必要があります。１ポットでだいたい３カップくらいでしょうか。値段はどれも1,000円前後です。

 

ここの紅茶の中で有名なのは"マルコポーロ"という銘柄でローズの香りのする非常においしい紅茶です。ワタクシもとても好きで、昔から良く飲んでいます。また寮ではティーバッグのマルコポーロを飲んだりしています。

 

今回は、せっかくお店にやってきたので、いつものマルコポーロではなく、"スモーキーアールグレイ"というのを注文してみました。一緒にケーキも注文しました。

 

"スモーキーアールグレイ"は名前の通り少し煙の香りのするアールグレイです。アールグレイ特有のあのベルガモットのとがった香りが煙の香りで少し穏やかになっている気がしました。

写真のケーキとの相性もよく、満足できました。

 

神戸元町商店街にあるケーキ屋さん、『グレゴリー・コレ』です。

ここは、名前にある通り、"Patisserie"なのですが、食事をすることもできます。今回はランチをいただきに行ってきました。

店内は入ってすぐケーキを陳列してあるガラスケースがあり、奥にイートインスペースがあります。造りとしては、レストラン風ではなくカフェに近い形ですが、テーブルの配置もゆったりしていて、結構落着ける雰囲気があります。

注文したのは、『海老と帆立のパスタ　大葉のジェノベーゼ』と『イベリコベーコンのトマトパスタ』です。ここはランチ（単品）で注文すると、パンとサラダがついてきます。セットにするとコーヒーor紅茶とケーキがつきます。

 

 

まずは『海老と帆立のパスタ　大葉のジェノベーゼ』です。ワタクシ、パスタの中ではこの"ジェノベーゼ"が大好きなんです。今回も店内に入ってすぐこのジェノベーゼを食べているお客さんが目に入ってしまい、メニューを見る前から注文は決まってました（笑）

では、いただきます。

・・・うまい！

 

でも、普通のジェノベーゼとは違って大葉を使っているせいか非常にあっさりしてます。オリーブオイルのべたべたした感じもなく、さっぱりと食べれました。海老や帆立の風味もしっかり生かされてます。その中でポテトのほくほくとした食感がほかの食材とは違ったテイストを加えていて、よかったです。

 

 

次は『イベリコベーコンのトマトパスタ』です。

これも、非常においしいです。

こちらは、さっきのジェノベーゼとは違って、とても濃い味付けです。ベーコンの脂の旨みが濃厚なトマトソースにしっかりと混ざりこんでいて、それが少し細めのパスタによく絡んでいました。単に"トマトパスタ"と書いてありますが、唐辛子がたくさん入っていて"アラビアータ"のようにピリ辛です。

 

実は今回は、そんなにお腹が減ってない状態で来てしまったので、パスタを単品で注文したのですが、次回はこの店の本業であるケーキもぜひ食べたいと思います。

 

蓼科高原にあるステーキハウスです。

まず、ここは雰囲気が最高です！外観の写真を撮りわすれてたんですが、ログハウス（ご主人が自分で建てたらしい）で、ビーナスライン沿いってこともあって、森の中の別荘っていう感じなんです。

中に入ると、ウェイターさん（ご主人の息子さん＆娘さん）も紳士的で非常に爽やかな感じです。で、何よりも時間がゆっくりと流れている気がします。

木製テーブル（手作り？）に座り、今回はステーキコースを頂きました。

 

まず、出てきたのはローストビーフ。

これがいきなりめちゃくちゃ美味しい。これだけでご飯を何杯でも食べれそうです。

ほとんど生であるにも関わらず、臭みは一切ありません。ほどよく冷やしてあり、薄くスライスしてあるので、前菜としてサラダ感覚で食べられます。

 

ここで、なんとサプライズがありました！

一緒に行った友人がご主人と知り合いってこともあって、ご主人がサービスでこんなの↓を出してくれました。

 

これは、なんと"和牛の刺身"です。テレビでは何度か見たことがありましたが、実際目にするのも口にするのも初めてです。

まずは、大トロ超霜降りの方を一口・・・。

おぉ！なんか不思議。でも、めちゃうまい！！

牛肉っぽさはゼロです。あえて表現するなら、"バター"とか"アボガド"が近いかもしれません。めちゃくちゃ濃厚なのにしつこくないんです。

 

次に赤身を・・・。うん、これも絶品！

こちらも牛肉っぽさはなくて、どちらかというと魚の刺身っぽい。まろやかで口の中で解けていくようでした。

 

いやぁ、幸せです♪

料理レポートとしては完全に失格ですが、『うまいわぁ』としか感想が出てきませんでした。

 

次に出てきたのは、アスパラのポタージュスープです。

ミルクがしっかり入っていて、なんだか『ほっ』とする味でした。これまでのお肉の脂が洗い流された感じでした。

 

さてさて、お待ちかねのメインです。

 

どうですか、このボリューム！

最初は味付けされていなくて、自分で塩コショウとか岩塩とかポン酢とかわさび醤油とか・・・好きなので食べれるようになってます。

とりあえず、何もつけずに一口。

おぉ、甘い！ミディアムレアに焼いてある肉はめちゃ柔らかく、肉汁も豊富で、脂の甘み・うまみが口の中に広がります。

じゃあ、わさび醤油は・・・。これは、脂の風味が抑えられ、刺身のようにさっぱりと上品な感じです。

次はポン酢。これもさっぱりした感じですが、醤油とは違って脂の甘みが残ったままさっぱりします。

最後に塩コショウ（岩塩）。これはもう『ステーキ』って感じです（笑）ご飯との相性抜群でした。

 

ワタクシ、結構脂分が苦手で、普段これだけ脂の乗ったお肉をこんなに食べると、ちょっとしつこくてしんどくなっちゃうんですが、これは結構いけました。味をいろいろ変えながら食べれるってのも大きいのかもしれませんが、やはり脂の質にもよるんではないでしょうか。

 

思い存分お肉を堪能したあとは、デザートです。

ワタクシ、これ大好きです。

バニラアイスにエスプレッソをかけるデザートですが、最後に口の中が爽やかになりました。

 

ここに来たのは２度目なんですが、何回来ても大満足です。

自分へのご褒美や記念日にはぜひ！

 

福山駅から徒歩１０分くらいのとこにある『壱乃蔵』

ここは、炙り焼きとワインのお店です。

 

まず、このお店のいいところは雰囲気です。木製の少し重たそうな扉を開けると、同じく木製のテーブルやカウンターに少しオレンジがかったライト。その暖かい雰囲気の中にガラス製のワインセラーがきらきらと輝いてました。

今回は、特選和牛のコースを頂きました。

まずは前菜です。

 

さっぱりとした魚介のカルパッチョです。みずみずしく食感のいいきゅうりとの相性は抜群でした。

 

次に串揚げです。

 

なんといっても揚げたては最高です。レモンと塩で頂くので、あんまり脂っこくなく食べれました。

 

で、ついにメインの和牛です。

 

ミディアムレアに焼かれた和牛は肉汁の海です。

元々、脂分の多すぎるのは苦手なんですが、適量の脂が乗ってて、非常にジューシーでした。今回は、ビールを頂いたのですが、次回はぜひ赤ワインを頂きたいですね。

最後に、デザートとしてソフトクリームで締めて終了です。

 

この『壱乃蔵』の２階には『Ｂａｒ　壱乃蔵』といって、これまた雰囲気のよさそうなオーセンティックな感じのＢａｒになってます、次回はぜひ２階にも足を向けたいと思います。